Bladgewassen

makkelijke plant, schiet niet uit

groot houtig zout smaken

• akkermelde - zaad gezond

jong oogsten

onder gaas om tegen vliegen te beschermen

afval van uiten in water tegen vliegen

Met prei kan je alle kanten op, bijvoorbeeld door een lekkere ovenschotel. Prei houdt van een luchtige, voedingsrijke bodem. Zaai prei in de grond, minimaal 20 centimeter diep. Zo krijgen ze een lange witte schacht. Vroegbloeiende prei kan je in maart binnen voorzaaien en vanaf mei in de volle grond plaatsen. Late prei kan je vanaf half april voorzaaien. Verplaats ze naar de volle grond zodra ze de dikte van een potlood hebben. 

In tegenstelling tot andere soorten sla, vormt pluksla geen krop. De plantjes groeien uit tot losse bladeren die meestal jong geoogst worden. Als je de bladeren laat doorgroeien, kunnen ze vrij groot worden. De bladeren zijn zacht en hebben een milde smaak. Na het plukken of afknippen van de blaadjes, zullen de bladeren opnieuw uitlopen en kan je dus een tweede keer oogsten.

Wil je wat meer pit in je salade? Rucola is heerlijk smaakvol en heel makkelijk te kweken in je moestuin. Rucola kiemt makkelijk in de zon, maar kan ook prima in de halfschaduw. Je kunt rucola ook in potten kweken. 

Rucola is het jonge blaadje van mosterdkruid. De blaadjes zijn smal, donkergroen van kleur en sterk ingesneden. Rucola kun je het best kweken op een vochtige grond. Voorkom dat de grond uitdroogt, want als de plant te veel zon of te weinig water krijgt, wordt de smaak van rucola bitter.