Ganzenvoetfamilie

Zie zaaitijd.
Zaai na het voorkiemen op grond die voorzien is van een laag compost (niet naast gepote biet). Na opkomst uitdunnen op 15 cm.

Zie zaaitijd.
Na het voorkiemen zaaien in de koude bak kan van oktober tot februari, maar omdat het nogal wat ruimte vergt zal dit niet veel toegepast worden. Vanaf maart kan elke 4 weken in de volle grond gezaaid worden. Vraagt een ruime bemesting. In juni en juli zaaien wordt afgeraden wegens doorschieten. Water geven bij droog weer voorkomt dit. Maak na het zaaien de grond vlak door er (met een fles) overheen te rollen, dit vergemakkelijkt de oogst.

Net zoals met radijsjes zit je met roden bieten eigenlijk altijd goed. En de mooie rode stengels en frisse groene bladeren zorgen voor meer kleur in je moestuin. 

Bieten zijn super gezond. Ze zitten propvol vitamine: vooral C en foliumzuur. Ook zitten er veel mineralen in: mangaan, ijzer, koper, kalium en magnesium. De rode kleurstof is heel goed voor je bloedvaten.

Extra leuk is dat je niet alleen de bieten kunt eten, maar ook het blad. Het zit vol met caroteen en mineralen.