Zie zaaitijd.
Zaai niet vóór juni in de volle grond, dat heeft meestal doorschieten tot gevolg omdat andijvie de eerste maand een temperatuur lager dan 10˚C niet kan verdragen. Voor de zomerteelt kan je in maart onder glas zaaien. In juni zaaien in de volle grond voor de winterteelt (niet na sla op hetzelfde bed). Vanwege de gevoeligheid voor doorschieten moeten de planten voor de vroege teelt warm worden opgekweekt. Als andijvie na de langste dag (21 juni) wordt gezaaid schiet deze in hetzelfde jaar niet meer door.
Zie (uit)planten.
De onder glas opgekweekte plantjes uitplanten in de volle grond in mei. In juli uitplanten van volle grond zaaigoed.
Verzorgen:
Bij warm, droog weer, maar vooral bij verandering van bewolkt naar veel zon, kan rand optreden. De bladranden van de binnenste bladeren sterven af en worden bruin door tijdelijk vochtgebrek, omdat de verdamping groter is dan de aanvoer van water door de wortels. In een later stadium gaan de bladranden rotten. Calciumgebrek kan leiden tot een snellere randvorming. Vooral in de herfst kan nogal eens rand optreden. Rand treedt vooral bij zandgrond op en is tegen te gaan door weinig met stikstof te bemesten en de volgroeide plant voldoende water, liefst in de vroege ochtend, te geven.
Zie oogsten en bewaren.
Vanaf juli de zomerteelt oogsten en vanaf augustus de winterteelt.
Zie vermeerderwijze.
Laten doorschieten om zaad te winnen.