Kruisbloemenfamilie

Wordt als geneeskrachtig gezien bij tegengaan van de ziekte van Alzheimer, omdat deze groente dezelfde werking als alzheimermedicatie zou kunnen hebben. Broccoli bevat relatief veel calcium wat een gezond gebit en botten bevordert. Verder hebben onderzoekers aan de Universiteit van Californië - Berkeley ontdekt dat bepaalde bestanddelen van broccoli (indolen, glucosinolaten) het lichaam tegen kanker schijnen te verdedigen.

Zie zaaitijd.
De aprilzaai heeft de voorkeur. Boerenkool is een eenvoudige teelt. Na eind juni in ieder geval niet meer zaaien.

Wil je wat meer pit in je salade? Rucola is heerlijk smaakvol en heel makkelijk te kweken in je moestuin. Rucola kiemt makkelijk in de zon, maar kan ook prima in de halfschaduw. Je kunt rucola ook in potten kweken. 

Rucola is het jonge blaadje van mosterdkruid. De blaadjes zijn smal, donkergroen van kleur en sterk ingesneden. Rucola kun je het best kweken op een vochtige grond. Voorkom dat de grond uitdroogt, want als de plant te veel zon of te weinig water krijgt, wordt de smaak van rucola bitter.

Ben je net begonnen met een moestuin en heb je nog niet zulke groene vingers? Met radijsjes kan het bijna niet fout gaan. Ze groeien makkelijk en snel. Een perfecte manier dus om te starten met moestuinieren.

Radijszaadjes kiemen supersnel: je ziet de zaailingen vaak al na een dag of zeven.

Radijsjes moet je nooit verplanten: dan beschadig je de wortel en groeien er geen radijsjes aan. Om dezelfde reden moet je ze zorgvuldig uitdunnen met een schaar.